全市“校园餐”突出问题专项整治监督检查情况通报
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2025-04-21
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全市“校园餐”突出问题专项整治监督检查
情况通报
为深入贯彻落实党中央、国务院关于食品安全工作的决
策部署，切实保障广大学生“舌尖上的安全”，自[开始时
间]起，我市组织开展了“校园餐”突出问题专项整治监督
检查工作。此次检查聚焦校园餐食材采购、加工制作、配
送管理、食品安全责任落实等重点环节，通过部门联动、
全面排查、严格整治，取得了阶段性成果，但也暴露出诸
多亟待解决的问题。现将有关情况通报如下：
一、聚焦重点真抓实干，专项整治取得阶段性成果
校园餐安全是重大的民生工程，关系到学生的身体健康
和生命安全，牵动着千家万户的心。我市以专项整治监督
检查为抓手，坚持问题导向、目标导向，强化责任落实，
全力保障校园餐质量安全，在规范管理、隐患排查、机制
建设等方面取得了显著成效。
（一）强化组织领导，构建高效整治机制。市委、市
政府高度重视“校园餐”专项整治工作，成立了由分管副
市长任组长，市场监管、教育、卫健、农业农村等 xx 个部
门组成的专项整治工作领导小组，印发《*市“校园餐”突
出问题专项整治监督检查工作方案》，明确各部门职责分
工和工作要求。建立“周调度、月通报”工作机制，召开
专题推进会 x次，对重大问题实行挂牌督办。各县（市、
区）迅速响应，成立相应工作机构，构建起市、县、校三
级联动的整治体系，形成了齐抓共管的工作格局。例如，*
县成立了由县长牵头的专项整治小组，统筹协调市场监管、
教育等部门力量，建立信息共享和联合执法机制，为整治
工作顺利开展提供了有力保障。
（二）全面排查整治，消除食品安全隐患。专项检查
期间，全市累计出动检查人员 xxxx 余人次，对全市 860
所中小学、幼儿园食堂及为学校供餐的 45 家校外配送企业
进行了拉网式排查，共发现各类问题 xxxx 余个，已完成
整改xxxx 个，整改完成率达 xx.x%。针对食材采购环节，
重点检查供应商资质、进货查验记录、索证索票制度落实
情况，查处无合法来源食材案件xx 起，责令整改问题供应
商18 家；在加工制作环节，严查加工流程不规范、餐具清
洗消毒不到位等问题，对 32 家存在卫生隐患的食堂进行停
业整顿；对校外配送企业，严格检查配送车辆卫生、食品
储存条件等，暂停 5家不符合要求企业的配送资格。如*区
市场监管局在检查中发现某小学食堂使用过期调味品，立
即责令其停止使用并进行整改，同时对相关责任人进行了
严肃处理，及时消除了安全隐患。
（三）推动明厨亮灶，提升智慧监管水平。大力推进
“明厨亮灶”工程建设，运用信息化手段加强校园餐监管。
全市已有780 所学校食堂实现“明厨亮灶”，通过视频监
控、网络直播等方式，将食材加工制作过程实时展示给学
生、家长和监管部门。同时，建立校园食品安全智慧监管
平台，接入学校食堂和配送企业的食材采购、加工操作、
人员健康等数据，实现风险预警和动态监管。专项整治期
间，通过智慧监管平台发现并处理异常数据线索 xxx 余条。
例如，市中学食堂通过“明厨亮灶”系统，家长可通过手
机APP 实时查看孩子用餐的制作过程，有效提升了家长对
校园餐的信任度。
（四）加强宣传引导，营造良好共治氛围。通过线上
线下相结合的方式，广泛开展校园食品安全宣传教育活动。
利用微信公众号、短视频平台等新媒体发布宣传信息 xxx
余条，制作食品安全科普视频12 部；在学校设立宣传栏
xxxx 余个，发放宣传手册x万余份。组织开展“食品安全
进校园”活动，邀请专家为学生、家长和食堂从业人员开
摘要：
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全市“校园餐”突出问题专项整治监督检查情况通报为深入贯彻落实党中央、国务院关于食品安全工作的决策部署，切实保障广大学生“舌尖上的安全”，自[开始时间]起，我市组织开展了“校园餐”突出问题专项整治监督检查工作。此次检查聚焦校园餐食材采购、加工制作、配送管理、食品安全责任落实等重点环节，通过部门联动、全面排查、严格整治，取得了阶段性成果，但也暴露出诸多亟待解决的问题。现将有关情况通报如下：一、聚焦重点真抓实干，专项整治取得阶段性成果校园餐安全是重大的民生工程，关系到学生的身体健康和生命安全，牵动着千家万户的心。我市以专项整治监督检查为抓手，坚持问题导向、目标导向，强化责任落实，全力保障校园餐质量安...
