关于X市生猪产业链深度培育的调研报告
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2024-12-13
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关于 X市生猪产业链深度培育的调研报告
“猪粮天下安”，生猪产业在我国有着举足轻重的地位。发展生猪生
产，对于保障人民群众生活、稳定物价、保持经济平稳运行和社会
稳定具有重大意义。在我国城乡肉食消费中，猪肉消费占肉类消费
总量的比例一直超过 65％。养猪业一直是我国农村经济的重要组成
部分，是农民转化农副产品，发展农村经济，增加农民现金收入的
重要渠道。生猪产业是一个重大民生问题，关乎千家万户“菜篮
子”，因此，猪产业怎么发展，老百姓始终很关怀。为推动我市生
猪产业全链条发展，助力我市乡村振兴，以产业链的思维为向导，
市政协经济委调研组开展了生猪产业链深度培育相关调研。
一、我市生猪产业现状
以产业链的思维细分生猪产业，可划分为饲料、养殖、屠宰、猪肉
制品加工、经销零售环节。但我市猪肉制品加工环节非常薄弱，生
猪屠宰后直接进入经销零售，生猪产业链尚未能形成闭环。
（一）饲料环节。我市猪饲料生产、使用方面的数据目前尚无明确
的统计数字。根据我市统计部门官网上公布的数据，我市 2022 年全
年生猪出栏 415772 头，2022 年年末存栏 191450 头（其中能繁母猪
25031 头），估算我市生猪产业年消耗饲料约 16 万吨。因控制成本
和防疫的需要，我市大型生猪规模养殖企业均拥有生产猪饲料的能
力，猪饲料自产自销。例如 X禽畜有限公司，实行“公司＋农户”
养殖模式，位于我市的饲料加工厂根据 X和X等地加盟农户的需求
生产猪饲料，2022 年生产猪饲料 5万吨，均不对外出售。我市生猪
养殖散养户、专业户所需猪饲料多由外地输入。
（二）养殖环节。X是X畜牧生产大县、生猪调出大县，年出栏量最
高峰时将近 100 万头，而本地年屠宰消费量最多才 22 万头。2019 年
发生非洲猪瘟曾让我市生猪存栏量急剧下降，后在市政府的政策加
持和鼓励下逐步恢复，2022 年底基本恢复非洲猪瘟以前的水平。
2022 年我市生猪规模养殖场111 家，其中年出栏量 8000 头以上的大
型生猪规模养殖场有6家。2022 年我市有三家大型生猪养殖场获得
国家级生猪调控基地挂牌，分别是X农业投资有限公司、X农业有限
公司、X种猪场。2022 年全年我市生猪出栏 415772 头，定点屠宰量
173905 头，大量生猪对外输出 X、X、X、X等市县以及X、X等地。
2022 年末生猪存栏 191450 头，其中能繁母猪 25031 头。2022 年我
市完成省生猪产能调控工作的各项目标任务，在省农业农村厅2022
年度生猪产能调控工作考核中获得第 4名，被通报表扬。
（三）屠宰环节。我市生猪全部在市食品公司下属市肉联厂、X站、
X站、X站、长X站、X站6个屠宰点定点屠宰，2022 年生猪屠宰量
为173905 头，2023 年1月至 11 月生猪屠宰量为 164291 头。根据统
计部门在官网上公布的数据，我市 2022 年猪肉总肉量 33730.1 吨，
按常住人口计算，我市人均每日猪肉供应量为 0.35 斤，超过农业农
村部门要求的 0.23 斤的标准。我市屠宰点是1990 年定点，基础设施
大多建于上世纪 50 年代。2015 年屠宰费用由省统一定价，2015 后
改为由市场决定，目前市食品公司小有盈余，基本维持生存。
（四）经销零售环节。我市生猪产业在经销零售环节尚无确切统计
数据，据政协经济委调研了解，我市猪肉处于供过于求状态，生猪
经过屠宰加工环节进入最终的消费环节，2022 年猪肉总产量
33730.1 吨被市场全部消化，通过农贸市场、商场超市、餐饮企业等
渠道流入我市千家万户。
二、我市生猪产业存在问题
总体而言，我市生猪产业兴旺，不仅满足我市居民的需求，还远销
其他市县以及广东、香港等地，为我市近年来巩固拓展脱贫攻坚成
果、接续推进乡村振兴打下了坚实的产业基础。然而兴旺背后存在
的问题不容忽视。
（一）整体上处于生猪产业链养殖环节、易受生猪价格周期性波动
影响。完整的生猪产业链包括饲料、养殖、屠宰、猪肉制品加工、
经销零售环节。我市生猪产业以养殖业为主，饲料产业是生猪养殖
业的附属，屠宰、经销零售主要为本地居民的需求服务。我市是生
猪调出地区，高峰时对外调出生猪近 80 万头，2022 年调出约 24 万
头，从全省乃至全国整体生猪产业链来看，我市处于利润波动幅度
最大、最易受到生猪周期性价格波动冲击的养殖环节。我市生猪常
年供应三亚、海口、万宁、陵水等市县以及广东、香港等地，同时
生猪价格也会受到这些地区的市场牵连。
目前，全国生猪产业处于供应过剩阶段，生猪活体交易价格下跌。
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关于X市生猪产业链深度培育的调研报告“猪粮天下安”，生猪产业在我国有着举足轻重的地位。发展生猪生产，对于保障人民群众生活、稳定物价、保持经济平稳运行和社会稳定具有重大意义。在我国城乡肉食消费中，猪肉消费占肉类消费总量的比例一直超过65％。养猪业一直是我国农村经济的重要组成部分，是农民转化农副产品，发展农村经济，增加农民现金收入的重要渠道。生猪产业是一个重大民生问题，关乎千家万户“菜篮子”，因此，猪产业怎么发展，老百姓始终很关怀。为推动我市生猪产业全链条发展，助力我市乡村振兴，以产业链的思维为向导，市政协经济委调研组开展了生猪产业链深度培育相关调研。一、我市生猪产业现状以产业链的思维细分生猪产业...
