党课讲稿：食品安全“两个责任”政策解读（市场监管）
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2024-12-12
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党课讲稿：食品安全“两个责任”政策解读（市场监管）
食品安全“两个责任”政策解读
一、什么是食品安全“两个责任”？
1.食品安全“两个责任”：食品安全属地管理责任和企业食品安全
主体责任。
2.属地管理责任：通过实施分层分级、层级对应的包保制度，将
“党政同责”“地方负总责”的要求分解落实到各级党政领导干部
身上。
3.企业主体责任：督促企业配备食品安全总监和食品安全员，聚焦
“最小工作单元”，细化“日管控、周排查、月调度”工作职责，
完善风险防控机制，及时发现消除风险隐患，实现对风险的精准防
控。
二、食品安全“两个责任”工作机制有什么重要意义？
食品安全“两个责任”是对 A总书记关于食品安全重要论述的再落
实；是对食品安全属地管理责任和企业主体责任的再细化；是对食
品安全风险防范能力的再增强；是对食品安全责任体系的再完善。
三、食品安全“两个责任”的法规依据是什么？
1.食品安全法
2.食品安全法实施条例
3.关于深化改革加强食品安全工作的意见
4.地方党政领导干部食品安全责任制规定
5.其他部门规章
四、“两个责任”之间有什么关系？
1、落实食品安全属地管理责任，通过包保干部督导企业落实主体责
任，推动实现食品安全末端发力、终端见效。
2、落实企业主体责任，明确主要负责人、食品安全总监、食品安全
员等职责，通过落实“日管控、周排查、月调度”制度，保证食品
安全。
3、属地包保干部督导企业发现的问题，及时通报属地监管部门，通
过监管执法进一步督促企业落实主体责任。
4、包保和监管要求不同、任务不同，不能相互替代；要相互衔接、
贯通运行；包保督导、工作督查、监管执法都要形成闭环。
五、什么是“三张清单加两项承诺书”？
1、责任清单——建立健全分层分级、层级对应的包保责任清单。
2、任务清单——包保干部督促企业做好 4方面（完善安全管理体系、
抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传和培训）内容。每季度
至少督导一次。
3、督查清单——省、市、县、乡要相应建立督查组。对包保干部
落实责任清单、任务清单的情况，尤其是对是否履职尽责、是否完
成任务进行督查。
4、食品安全责任与任务承诺书——包保干部同本级党委、政府
摘要：
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党课讲稿：食品安全“两个责任”政策解读（市场监管）食品安全“两个责任”政策解读一、什么是食品安全“两个责任”？1.食品安全“两个责任”：食品安全属地管理责任和企业食品安全主体责任。2.属地管理责任：通过实施分层分级、层级对应的包保制度，将“党政同责”“地方负总责”的要求分解落实到各级党政领导干部身上。3.企业主体责任：督促企业配备食品安全总监和食品安全员，聚焦“最小工作单元”，细化“日管控、周排查、月调度”工作职责，完善风险防控机制，及时发现消除风险隐患，实现对风险的精准防控。二、食品安全“两个责任”工作机制有什么重要意义？食品安全“两个责任”是对A总书记关于食品安全重要论述的再落实；是对食品...
