2024年制止餐饮食品浪费工作总结
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2024-12-02
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2024 年制止餐饮食品浪费工作总结
为进一步推动上级相关工作要求和《中华人民共和国反
食品浪费法》的有效落实，区市场监督管理局积极行动，
采取一系列措施，强化餐饮服务单位的主体责任，坚决制
止餐饮食品浪费行为，以实际行动弘扬中华民族传统美德。
一、工作开展情况
（一）强化餐饮监管
督促落实主体责任。区市场监管局加强对餐饮服务经营
者监管，要求建立健全食品采购、储存、加工管理制度，
主动对消费者进行防止食品浪费的提示提醒，并在醒目位
置张贴或摆放反食品浪费标识。鼓励餐饮单位提供“小份
菜”“半份菜”等不同规格的选择，以满足消费者多样化
的就餐需求，减少食物浪费。
引导创新管理模式。进一步推动学校食堂实施精细化管
理，按需供餐，改进供餐方式，科学营养配餐，丰富不同
规格配餐和口味选择，培养学生勤俭节约、珍惜粮食的习
惯。加大执法力度，对发现的餐饮浪费行为，依法依规进
行查处。对诱导、误导消费者超量点餐等餐饮单位进行警
告。
强化监督检查，依据相关法律法规和上级要求，对辖区
内各类餐饮服务场所开展了拉网式监督检查。截至目前共
出动监管人员 xxx 人次，检查餐饮 xxxx 家次，发现问题
xx 个，目前已整改到位。下达警告 x件，并将典型案例予
以公布，以示警戒并促进社会共治，起良好震慑作用。
（二）加强宣传引导
为了营造“厉行节约、反对浪费”的社会氛围，开展多
种形式的宣传活动。通过发放宣传资料、摆放宣传展板、
播放公益广告、反餐饮浪费法律法规知识培训和定点宣传
等方式，弘扬勤俭节约的传统美德，引领节约用餐的良好
风尚。
二、取得的成效
（一）餐饮单位节约意识显著提高
通过宣传和培训，辖区内大部分餐饮单位主动在店内醒
目位置张贴了制止餐饮浪费宣传标语和提示牌，如？“适
量点餐、杜绝浪费”“剩菜打包、文明用餐”等，并安排
服务员主动提醒消费者合理点餐，避免浪费。不少餐饮单
位还将制止餐饮浪费纳入员工培训内容和日常管理考核指
标，形成了良好的节约氛围。
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2024年制止餐饮食品浪费工作总结为进一步推动上级相关工作要求和《中华人民共和国反食品浪费法》的有效落实，区市场监督管理局积极行动，采取一系列措施，强化餐饮服务单位的主体责任，坚决制止餐饮食品浪费行为，以实际行动弘扬中华民族传统美德。一、工作开展情况（一）强化餐饮监管督促落实主体责任。区市场监管局加强对餐饮服务经营者监管，要求建立健全食品采购、储存、加工管理制度，主动对消费者进行防止食品浪费的提示提醒，并在醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识。鼓励餐饮单位提供“小份菜”“半份菜”等不同规格的选择，以满足消费者多样化的就餐需求，减少食物浪费。引导创新管理模式。进一步推动学校食堂实施精细化管理，按需供...
