X市整治中小学配餐及食堂食品安全问题守护青少年“舌尖上的安全”工作方案

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X市整治中小学配餐及食堂食品安全问题守护青少年“舌尖
上的安全”工作方案
为认真贯彻落实党的 XX 大和习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神,按照二
十届中央纪委三次全会、省纪委十一届四次全会精神部署,树牢“群众主体、群众参与
群众满意”理念,结合深化拓展“深学争优、敢为争先、实干争效”行动及校园食品安
排查整治专项行动工作要求,按照市纪委监委巩固提升“点题整治”工作要求和省市场
管局、省教育厅有关工作部署,深入推进整治中小学配餐及食堂食品安全问题,守护青
年“舌尖上的安全”,经研究,制定本工作方案。
一、整治目标
总结推广 2023 年“点题整治”工作实践,固化有效工作机制,落实属地管理责任,强化校
长第一责任人责任,夯实承包经营企业主体责任,统筹行业主管和监管部门力量,着力
决管理不规范、制度落实不到位、责任落实不到位、违纪违法等突出问题。通过点题整
行动,集中整治一批突出问题、查处一批重点案件、曝光一批典型案例,形成有效震慑
选树一批经验做法,形成一批制度建设成果,力争取得可感知、可检验、可评判的工作
效。健全常态化治理体系,形成民生治理品牌,切实保障全市中小学学生在校集中用餐
100%,中小学校集中用餐陪餐率达 100%,全市校外供餐单位 100%由县级教育部门组织
招标,全市中小学食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达 100%、全市校外供餐单位“互联
网+明厨亮灶”覆盖率达 100%。
二、整治内容
(一)中小学食堂及校外供餐单位食品安全监管整治内容(责任单位:各地市场监管部
门)
市场监管部门负责加强中小学食堂及校外供餐单位食品安全监督管理,重点整治学校食
餐饮具消毒保洁不到位,食材采购查验、加工操作流程、质量把控不合规等问
小学食堂及校外供餐单位食品安全全覆盖排查整治查中现的食品安全违法行为
严肃查处,建中小学食堂和校外供餐单位食品安全,及时向教育部门
学校食品安全信息
市级市场监管部门负责实省级统筹组织建整治机制、责任体系及政策
中小学食堂、校外供餐单位食品安全作为市食安委食品安全年度容,
学校食堂及校外供餐食品安全监管工作,级市场监管部门落管责任。
县级市场监管部门中小学校园食品安全的监管部门,负责校外供餐单位和中小学
含农村义育学校)食堂食品安全监督管理。加强与属地教育部门协同配合
联合展监督检查,组织食品安全事故应急演练、处理和事故调查,好信息工作。
1.事前审核学校食堂、校外供餐单位主体入。按照食品经营案管
食品经营查通则》规定工作
经营,一允许其从品经强化全市学校食堂、校外供
单位可经件合法合情况的监督检查,校食堂、校外供餐单位终严按照
展经动,规定的,提出限期等处置措
法满足许件的,要撤销相可。
2.
严格监督检查。各地要按照法监管、分类监管协同推进开透明、覆盖
管理的原则,进一强化学校食堂、校外供餐单位的常监管。结合 2023 年“点题整治”
年校园食品安全排查整治专项行动整治重点、出问题、重点重点
区域,有针对加强监督检查,认真排隐患,及制食品安实监
督检查责任,按照食品生经营监督检查管理X省食品生风险分级管理
工作规范辖区的学校食堂、校外供餐单位按规次实行全覆盖的监
检查。
3.好事后监管。监督检查中现的违法违规行为,要查处,同时还追根溯
,强理。出处的学校食堂、校外供餐单位,要时导入食品安
息归集系统,常检查中检查次,并根据相规定
教育部门进行联合法违以纠行为,要监督行有效整
好后查,实。犯罪的,时向法部
严厉追其刑事责任。
4.健全长效机制。制定学校食堂及校外供餐单位质量管理等制度规范,引导各级学校及校
外供餐单位建立科、实用、可操作的质量安全管理体系,系统管控校园食品安风险
持续推进学校承包食堂食品安全总监品安”、学校食品安全长、监管
陪餐三项措施,健全校园食品安全治理长效机制,使园食品安全管理工作精
规范化、标化,保障校园生安全用餐。
(二)中小学食堂及校外供餐单位食品安全管理整治内容(责任单位:各地教育部门)
教育部门负责规范中小学校食堂经营、承包经营及校外供餐行为责营
养改善计组织,健全体制机控部育、食指
和营监控监
市级教育门负协调落实,督本地学校食堂及校外供餐管理工作,订审
核相政策中小学食堂、校外供餐食品安全和营改善计划施情
要内容,加强食品安全资金安全的监督检查,级教育部门落实主管责任。县级
育行部门中小学校园食品安全的主管部门,负责健完善餐单、管
退出机制,组织校外供餐单位公开招标工作,建设、改造学校食堂,制定工
作管理制度,加强金使用管理。加强地市场监管部门的合,联合展监督检
查,组织食品安全事故应急演练、处理和事故调查,好信息工作。
1.行主体责任。食品安全工作入学校年度重点工作任期至少组织
一次究和部署食品安全工作年年底前管部门书面报次食品安全工作。
严格落实校长负责制,专(食品安全总监和食品安息公
业人员培学校食品安全事故应急制度,健实各项食品安全管理制
和有关营养改善计工作责。严格食堂承包入,规范管理,强化食益性
经营、食材采购和食品安全常排查和监管持续深化校园食品安全守护行动
的问格台理,位,对师生满意度食品安全问题不到位、
大食品安承包商依法解协议)。充分发挥校负责人陪餐制、长陪
餐制作用映渠对反问题和批评建,学校要逐条研究
现问题及时报育主管部门和市场监管部门对师合理要认
。建健全校外供餐单位常监督管理机制,从约、违约侵任等
范合管理防转包、行为强化供餐过程监管,要求供餐单位提车辆 GPS
轨迹和全程视频监控,强化全流程、可追溯监管。
2.中小学食堂管理。大力推进学校食堂供餐,持续改善学校供餐件。对自主经营的食堂,

标签: #工作方案

摘要:

X市整治中小学配餐及食堂食品安全问题守护青少年“舌尖上的安全”工作方案为认真贯彻落实党的XX大和习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神,按照二十届中央纪委三次全会、省纪委十一届四次全会精神部署,树牢“群众主体、群众参与、群众满意”理念,结合深化拓展“深学争优、敢为争先、实干争效”行动及校园食品安全排查整治专项行动工作要求,按照市纪委监委巩固提升“点题整治”工作要求和省市场监管局、省教育厅有关工作部署,深入推进整治中小学配餐及食堂食品安全问题,守护青少年“舌尖上的安全”,经研究,制定本工作方案。一、整治目标总结推广2023年“点题整治”工作实践,固化有效工作机制,落实属地管理责任,强化校...

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