在西南大学食品科学学院建院（系）40周年创新发展大会上的讲话
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在西南大学食品科学学院建院（系）40 周
年创新发展大会上的讲话
（2023 年11 月5日）
亲爱的老师、同学们：
大家好！
时值食品学院建院（系）40 周年，感谢尊敬的院领导
的抬爱，很荣幸能在这里和诸位讲述和分享我的感恩之情
自豪之意。
40 年前，全国农科院校建立了第一个食品学院，就是
咱们西南大学食品学院。当时的食品系在全国名列前茅，
大师辈出，李友霖、刘心恕是著名果蔬加工专家，张百超
是我国果蔬储藏学科的奠基人之一，陈宗道、刘勤晋是著
名食品、茶学大家，他们的努力和成就为今天仍为全国优
势学科的食品、茶学专业夯实了基础。
40 年前，食品学院迎来了第一批学生，就是在座的大
师兄大师姐们。我刚留校任教，就参与了食品学院的筹建
工作。那时还没电脑，我是在一摞摞纸质的投档档案中仔
仔细细看，精挑细选出了食品学院黄埔一期的三十多名同
学——这也是我一生从教生涯中唯一的一段班主任经历，
此时此刻，我还能清晰记得几乎每一位同学的名字，亦师
生更亦朋友，我们和食品学院一起成长了四十年，彼此记
得成长路上的每一
个重要时刻。同学们时常会提起 2007 年我在中共中央政治
局第四十一次集体学习时，就我国食品安全问题进行的讲
解；2012 年我当选国际食品科学院院士，今年 4月我入选
生物学与生物化学领域世界顶级科学家榜单，最早发来祝
贺的都是这些同学们。然而，我认为真正值得道贺的并不
是学士锦袍趋殿阙的高光时刻，而是我们四十年的奋斗和
沉淀，以各自不同的方式为我国食品学科的发展添砖加瓦
比如，我曾经作为中国农业大学食品学院的院长带出过全
国最强的食品学科，还参与了我国包括《食品安全法》在
内的系列法律法规建设，并主持了国务院食品安全监管体
制机制改革规划的制定，深刻影响了我国今天食品安全体
制机制的形成。还值得一提的是，通过自己执着与努力，
成功促成了国家自然科学基金食品学科的建立，从而为广
大中国食品科技工作者搭建起了深入探索基础理论的平台
桩桩件件汇报给母校，希望没有辜负母校的启蒙和培养。
回头来看，1998 年，我获得了国家杰出青年基金，那
时感觉这仅仅就是资助强度大一点的项目，对青年人的一
种激励和荣誉。不像现在，千人、万人、杰青、优青、青
托、青拔，这些铁帽子已成为永久利益，决定了个人的票
子、房子、位子，还决定了学院、学科的排名位次。但是
我想对青年教师们说，不要迷失在追逐帽子的路上，不妨
让帽子再飞一会儿，我相信帽子们终究会落地回归，重回
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在西南大学食品科学学院建院（系）40周年创新发展大会上的讲话（2023年11月5日）亲爱的老师、同学们： 大家好！ 时值食品学院建院（系）40周年，感谢尊敬的院领导的抬爱，很荣幸能在这里和诸位讲述和分享我的感恩之情自豪之意。 40年前，全国农科院校建立了第一个食品学院，就是咱们西南大学食品学院。当时的食品系在全国名列前茅，大师辈出，李友霖、刘心恕是著名果蔬加工专家，张百超是我国果蔬储藏学科的奠基人之一，陈宗道、刘勤晋是著名食品、茶学大家，他们的努力和成就为今天仍为全国优势学科的食品、茶学专业夯实了基础。 40年前，食品学院迎来了第一批学生，就是在座的大师兄大师姐们。我刚留校任教，就参与...
