粮食节约存在问题及对策建议
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2024-06-07
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粮食节约存在问题及对策建议
各地认真贯彻落实习近平总书记对制止浪费行为作出的重要
指示精神和中央、省市部署要求，出台一系列政策措施厉行节俭
反对浪费，特别是聚焦粮食全产业链各环节节约减损，建机制强
化监管，强宣传遏制浪费，“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围
日益浓厚。但目前在粮食生产流通消费方面仍然存在一些问题，
亟待关注解决。
一、存在问题
一是种粮农民“老龄化”问题日益突出。现代化农业需要懂
技术、会管理、能够掌握现代化农业机械设备的人才，目前农村
青壮年劳动力大量外出务工，从事农业生产的劳动力文化程度普
遍偏较低、年龄偏大。以某地为例，从第七次全国人口普查公报
来看，居住在乡村的人口近10年间减少将近8万人。尽管当地全
力落实中央、省市一系列支农、惠农政策，但种粮农民老龄化的
趋势还在持续。
二是粮食产量持续稳定增长的压力较大。籽种、化肥、农药
等基本农资费用涨幅较大，粮食收购价格涨幅与生产成本的涨幅
不相适应，导致种粮收益普遍不高。据不完全统计，2017年至
2021年，某镇小麦和玉米收购价格涨幅约23％和44％，但尿素
二胺等化肥价格涨幅约237％和88％，严重压缩了种粮收益空间
对粮食生产形成较大压力。
三是农户仓储守旧思想依然存在。近年来，各地大力推广实
施农户科学仓储粮建设项目，但仍有农户将粮食直接存放在编织
袋、饲料袋、化肥袋内，堆放地点阴暗潮湿，存粮与各种杂物、
农药和化肥等放在一起，极易造成粮食霉变。农户对存粮的好坏
都是凭眼看、鼻闻、手摸等感官办法，缺乏现代化检查设备。
四是节约粮食意识有待提高。随着人民生活物质条件改善后
部分消费者缺乏节俭意识，对珍惜粮食、厉行节约、反对浪费的
认识还不够高，没有形成良好的餐饮消费理念，消费陋习导致过
度消费，造成浪费。虽然很多餐饮服务单位都在醒目位置粘贴了
提醒标语，但在就餐时仍存在浪费的情况，如：婚丧喜庆事宜还
存在讲排场、搞攀比等陋习，厨余垃圾资源化利用和无害化处理
能力还不够强。
二、对策建议
一要加强粮食节约行动宣传引导。深入学习贯彻习近平总书
记重要指示精神，坚持把反对餐饮浪费、节约粮食作为一项重要
政治任务，坚决制止各种浪费行为，有效保障粮食安全。加强世
界粮食日、全国爱粮节粮宣传周活动宣传力度，将反对餐饮浪费
作为宣传的重要内容。加大学校反对餐饮浪费教育工作力度，组
织学生开展节约粮食体验活动。指导餐饮企业创新服务模式，科
学合理设计菜单，有效引导顾客适度点餐，多措并举拒绝食物浪
摘要：
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粮食节约存在问题及对策建议各地认真贯彻落实习近平总书记对制止浪费行为作出的重要指示精神和中央、省市部署要求，出台一系列政策措施厉行节俭反对浪费，特别是聚焦粮食全产业链各环节节约减损，建机制强化监管，强宣传遏制浪费，“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围日益浓厚。但目前在粮食生产流通消费方面仍然存在一些问题，亟待关注解决。一、存在问题一是种粮农民“老龄化”问题日益突出。现代化农业需要懂技术、会管理、能够掌握现代化农业机械设备的人才，目前农村青壮年劳动力大量外出务工，从事农业生产的劳动力文化程度普遍偏较低、年龄偏大。以某地为例，从第七次全国人口普查公报来看，居住在乡村的人口近10年间减少将近8万人。尽管...
