食品安全监督管理存在的问题及对策建议的调研报告

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食品安全监督管理存在的问题及对策建议
的调研报告
  “民以食为天”,食品安全是立国之本,关系到广大
人民群众的切身利益、社会的稳定发展。近期江西“鼠头
鸭脖”、焦作高校食堂吃烤鱼吃出“蛆虫”蠕动等事件引
发了社会的广泛关注和强烈谴责,也暴露出了食品安全领
域的诸多问题和不足,因此要抓好食品安全监管工作任重
而道远。下面就我市当前食品安全监管存在的问题进行分
析,并结合实际提出对策建议。
  一、当前我市食品安全现状
  目共有单位*,其生产
*户,加工*。餐*户,
*户,食堂*食品*户;食品
*户。安全体来各级
真履责,各项食品安全监管机制不断完善,食品安全工作
基础不断夯实,食品安全方面的宣传教育广泛开展,在打
击食品违法犯罪行为方面的力度不断加大,全市食品安全
工作迈上了新台阶。但有关食品安全的问题还偶有发生,
主要由于商家经营管理不当,缺乏社会责任意识,监管力
量相对薄弱等原因,造成了食品安全监管的困难。
  二、当前食品安全监管中存在的问题
  (一)食品生产经营主体责任落实不到位。一是主体
责任意识不强,我市现有 AB级食品生产经营主体*
CD级小微生产经营主体为*户,占比*%,小微食品经
营主体多数年龄偏大,文化程度偏低,有的甚至是六七十
岁的老人,法律意识极端淡薄,观念老、思想旧,主体责
任意识不强,安全管理能力较弱,很多不掌握基本的食品
安全操作技能,不了解相应的法律知识,不了解应当履行
的义务,生产经营行为多数
落实食品安全主体责任还存在一定难度。二是管
理制度还不还不合理,一
食品安全法等法律法规及标准规范,结合生产经营业
大小、食品料风险程、产品
发等实际学合理的食品安全管理制度,
周排查度”机制于企业食品安全管
程。
  (二)食品生产经营基础薄弱难度大。食品行业
本身的产业化、化程度不高,监管难度较大
在食品生产中,部分生产经营的文化程度较低,其法律
意识和意识不足,加上认识不到位,引发问题
其是小作坊、小餐饮、小摊小”),经营
较小、资金储备、经营不到生
而引发了加工操作不

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摘要:

食品安全监督管理存在的问题及对策建议的调研报告  “民以食为天”,食品安全是立国之本,关系到广大人民群众的切身利益、社会的稳定发展。近期江西“鼠头鸭脖”、焦作高校食堂吃烤鱼吃出“蛆虫”蠕动等事件引发了社会的广泛关注和强烈谴责,也暴露出了食品安全领域的诸多问题和不足,因此要抓好食品安全监管工作任重而道远。下面就我市当前食品安全监管存在的问题进行分析,并结合实际提出对策建议。  一、当前我市食品安全现状  目前,全市共有食品经营单位*户,其中:食品生产企业*户,食品生产加工小作坊*户。餐饮服务单位*户,学校食堂*户,其他单位食堂*户,食品小摊点*户;食品销售单位*户。全市食品安全的形势总体来看,全...

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