在2022中国(山东)预制食品产业发展大会开幕式上的致辞

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在 2022 中国(山东)预制食品产业发展大会
开幕式上的致辞淄博市委书记 江敦涛
(2022 年 6 月 15 日)
饮食穷芳鲜,“淄味”至清欢。作为齐文化发祥地和鲁菜
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摘要:

在2022中国(山东)预制食品产业发展大会开幕式上的致辞淄博市委书记江敦涛(2022年6月15日)饮食穷芳鲜,“淄味”至清欢。作为齐文化发祥地和鲁菜起源地,淄博具有数千年的美食文化底蕴。春秋时期,齐相管仲主张“饮食者也,侈乐者也,民之所愿也”,在历史上首次提出通过发展餐饮业来刺激消费、振兴经济的主张,开辟了以消费需求带动经济增长的先河。2600多年前,齐国就出现了历史上最早的地方风味菜和第一批私人饭馆,诞生了最早的烹饪调和之术,被时人称赞为“众口难调调众口,一人巧作千人食”。现代汉语中“鲜美”的“鲜”字就源于当时齐国一道名为“鱼腹藏羊肉”的菜肴。2014年3月,习近平总书记在联合国教科文组织总...

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