XX区城镇小学校“放心午餐”工程实施方案
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2024-05-08
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XX 区城镇小学校“放心午餐”工程实施方案
为全面贯彻落实市委、市政府文件精神，根据省教育厅等八部门《关于在全省城区小学实
施“放心午餐”工程的指导意见》和 XX 市人民政府办公室《关于印发全市城镇小学校“放心午
餐”工程实施方案的通知》，结合我区实际，制定本实施方案。
一、指导思想
坚持以 XJP 新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实以人民为中心的发展思想，
积极顺应现代化城市发展需要和学生、家长需求，以安全、营养、经济、卫生为标准，扎实推
进全区城镇小学校“放心午餐”工程，为学生提供多种形式的午餐服务，同步解决“小饭桌”
不规范和上下学期间交通拥堵等问题，进一步增强广大学生及家长的获得感、幸福感和安全感，
提升我区教育内涵，为我区创建创新转型先行区、文旅融合示范区、生态宜居标杆区提供强力
保障。
二、工作原则
（一）学生为本，安全优先。坚持尊重学生身心健康成长规律，把确保学生安全、健康用
餐作为根本出发点，积极创造条件实施“放心午餐”工程，护航学生健康成长。
（二）属地负责，部门管理。坚持属地政府负责，教育和市场监管部门管理，相关部门协
同配合，社会企业多元参与，着力提升“放心午餐”工程服务水平和供给保障能力。
（三）因地制宜，合理选择。坚持“一校一策”和学生家长自愿原则，学校根据自身实际
情况选择自建食堂、集体用餐配送等形式提供“放心午餐”，家长根据需求自主选择，不强制
要求或统一规定。
三、实施范围
全区城镇公办小学校。中学可参照实施，其他较大规模且就餐需求人数多的小学也可参照
执行。
四、职责分工
区教育局：负责全区城镇小学校“放心午餐”工程总体协调工作，对学生作息时间调整提
出意见建议。指导各校做好学生在校期间的管理和“放心午餐”工作，协调配合相关部门落实
好各项措施和规定。
区发改局：负责做好餐费政策宣传指导工作，落实学校餐费公示制度。
区财政局：负责补助资金的筹措、使用和管理工作；落实补助资金等。
区城乡管理局：负责协调第三方餐厨垃圾清运单位做好餐厨垃圾的清运工作；指导学校做
好餐厨垃圾的管理。
区卫健体局：负责指导供餐企业及学校落实好常态化疫情防控措施，协同教育、市场监管
等部门定期对供餐企业及学校疫情防控措施落实情况进行监督检查；做好食品安全相关事件的
流行病学调查和医疗救治工作。
区市场监管局：负责食品安全监管，制定并推行集体用餐配送标准，制定集体用餐配送发
展规划，对拟从事供餐企业进行事前指导和风险评估，引导企业合理布局，避免重复建设和资
源浪费；推广“互联网＋明厨亮灶”，引入“智慧食堂”等现代化管理，加大学校用餐监管力
度，建立全区学校食品安全管理信息平台，严格规范食品原料采购管理，提升学校食品安全治
理能力。强化供餐企业及学校信用管理，严查违法违规行为，规范市场秩序。
区行政审批局：依据相关法律法规，为学校食堂办理证照。
区消防救援大队：负责职责管理范围内的学校食堂、就餐场所和宿舍等场所的消防安全监
督检查等工作。
各镇（街）：统筹协调解决实施过程出现的问题，确保“放心午餐”工程顺利实施。
六、具体措施
（一）工作方法
1.开展调研，摸清底数。202X 年已进行全面调研摸底，17 所城镇小学校中 6所暂无需求。
其余11 所学校要全面摸清本校配套设施、自愿在校就餐学生人数等基数，制定本校“放心午
餐”工程工作实施方案，10 月底前全面做好各项准备工作。
2.风险审查，严格把关。自建食堂或集体用餐配送企业要严格执行《中华人民共和国食品
安全法》等相关法律法规，由区行政审批部门办理证照，市场监管部门进行风险预防性审查，
不符合食品安全标准和要求的，一律不得供餐。
3.全程追溯，控制风险。以保障学生安全营养健康为中心，强化食品质量追溯，加强食品
安全风险预防和控制，不断健全完善质量管理体系，配备营养师，为学生提供品种多样、结构
合理、营养丰富的“放心午餐”。
4.分批实施，逐步推进。全区城镇小学校“放心午餐”工程从2022 年春季开学开始实施，
直属学校先行先试，力争到 2022 年底基本实现城镇公办小学校全覆盖目标任务。
（二）服务方式
以学校为实施主体，按照“风险可控、成本最小、操作性强”的原则，选择最佳供餐和服
务方式。
1.自建自供：有条件实现校内食堂供餐的学校，加大新建、改扩建食堂（伙房）及餐厅力
度，按照市场监管部门风险审查和验收要求，购齐购全设施设备，引入“智慧食堂”管理，打
造“互联网＋明厨亮灶”，提升校园服务保障能力，为学生提供健康营养的“放心午餐”。
2.校外配送：暂不能实现校内食堂供餐的学校，遵循自愿、就近、安全原则，通过公开采
购等方式选择具有合法资质并符合实际条件的配餐企业，以集中配餐的方式进行供餐，学校提
供分餐、用餐场所，优先选择通过HACCP 或IS022000 体系认证的合规供餐单位。
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XX区城镇小学校“放心午餐”工程实施方案为全面贯彻落实市委、市政府文件精神，根据省教育厅等八部门《关于在全省城区小学实施“放心午餐”工程的指导意见》和XX市人民政府办公室《关于印发全市城镇小学校“放心午餐”工程实施方案的通知》，结合我区实际，制定本实施方案。一、指导思想坚持以XJP新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实以人民为中心的发展思想，积极顺应现代化城市发展需要和学生、家长需求，以安全、营养、经济、卫生为标准，扎实推进全区城镇小学校“放心午餐”工程，为学生提供多种形式的午餐服务，同步解决“小饭桌”不规范和上下学期间交通拥堵等问题，进一步增强广大学生及家长的获得感、幸福感和安全感，...
