2023年全区流通环节食品安全监管工作计划
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2024-05-08
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2023 年全区流通环节食品安全监管工作计划
2023 年，莱山区食品流通监管工作总体思路是：全面贯
彻区委区政府和省、市局的工作部署，深入学习《食品安全
法》、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关法
律法规，以全面实施食品流通领域质量安全提升工程为抓手，
突出监管重点，强化监督检查，实施风险防控，加强规范指导，
健全工作机制，推进社会共治，努力提高监管能力和水平，不
断提高人民群众的满意度和获得感。
一、突出监管重点，提高监管水平
（一）全面实施食品流通领域质量安全提升工程。加强工
作调研，深入推进食安烟台规范治理，完善相关制度标准，严
格落实食品流通领域主体责任，加强监督管理，规范经营行为，
加强部门联动，合力提升我区食品流通领域安全水平。
（二）开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动。重点
针对食品连锁超市、生鲜配送、校园周边、农村地区等方面排
查食品安全风险隐患。
（三）全面贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管
理规定》。督促辖区食品流通企业建立健全食品安全管理制度，
设置食品安全总监或食品安全员，采取日管控、周排查、月调
度手段进行自查，切实落实食品安全主体责任。
（四）开展肉类批发商摸排建档工作。组织、协调采取线
上线下联合摸排方式，建立大型食品批发商和肉类批发商台账，
实
行动态调整。组织开展年度全覆盖检查和集中交易时段随
机抽查，督促进货查验记录和销售记录制度落实。
（五）深入开展食品安全体系检查。以大型综合体、校园
周边等热点区域内的商超为重点，继续开展食品超市食品安全
体系检查。借鉴食品超市体系检查经验，结合省、市局关于加
强农贸市场食品安全管理水平的工作要求，对全区农贸市场开
展食品安全体系检查，提升规范化管理水平。
（六）加强农贸市场食品安全监管。压实市场开办者责任，
突出入场查验制度落实，加强市场开办者、入场销售者严格落
实主体责任，推进食用农产品信息化追溯。
（七）实施信用风险分类管理。强化省局“一体化”平台
食品流通安全监管模块应用，归集监管信息，健全食品安全信
用档案，推动食品安全风险分级与信用风险分类有效衔接。
（八）促进“山东食链”切实发挥作用。督促大中型食品
超市和大型食品批发商持续使用“山东食链”，通过信息化手
段加强对食品和食用农产品的进销存管理。
二、落实监管责任，强化事前事中事后监管
（九）规范经营许可。按照《山东省食品经营许可审查细
则》，进一步规范许可行为，推进网格化监管，完善数据库信
息，适时开展许可合规性专项检查。
（十）强化日常监管。按照全面覆盖、风险管理、信息公
开的原则，严格落实监督责任，结合监督抽检、“双随机”抽
查、飞行检查等检查方式，根据流通环节食品安全监管动态等
级和风
摘要：
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2023年全区流通环节食品安全监管工作计划2023年，莱山区食品流通监管工作总体思路是：全面贯彻区委区政府和省、市局的工作部署，深入学习《食品安全法》、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关法律法规，以全面实施食品流通领域质量安全提升工程为抓手，突出监管重点，强化监督检查，实施风险防控，加强规范指导，健全工作机制，推进社会共治，努力提高监管能力和水平，不断提高人民群众的满意度和获得感。一、突出监管重点，提高监管水平（一）全面实施食品流通领域质量安全提升工程。加强工作调研，深入推进食安烟台规范治理，完善相关制度标准，严格落实食品流通领域主体责任，加强监督管理，规范经营行为，加强部门联动，...
