企业“食堂革命”三年行动计划实施方案
VIP专免
2024-04-27
999+
15.07KB
12 页
海报
侵权投诉
企业“食堂革命”三年行动计划实施方案
为全面贯彻落实中国养老供给侧综合改革，进一步推
动事业高质量发展，以“食堂革命”的小切口带动“医养
服务”的大提升，全面打造“食在**、食全食美”的饮食
新品牌。经研究，结合集团实际，现制定企业“食堂革
命”三年行动计划，具体实施方案如下：
一、指导思想
以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面
贯彻落实养老供给侧综合改革，坚持“以人为本、服务至
上”的发展理念，弘扬“专业敬业、暖心贴心”的服务宗
旨，围绕“流程管控标准化”“膳食服务个性化”“运营
模式多样化”“文化建设特色化”等方面实施“食堂革
命”三年行动计划，进一步优化管理体系、提高服务水平
培育内生动能，以“食堂革命”的小切口带动“医养服
务”的大提升，全面打造“食在放心、食在味道”饮食新
品牌，以“缔造老年人的品质生活”为建设幸福养老“共
富窗口”提供医养服务新标杆。
二、总体目标
通过三年左右时间改革推进，实现集团下属各养老服
务机构“食堂革命”全覆盖，打响“食在**、食全食美”
的餐饮服务新品牌。到 2024
年，建立完善与经济社会发展和养老服务需求相匹配的**
餐饮保障体系，打造构建基于营养配比、绿色安全和成本
核算等一体化的食材一站式管理平台，全面提升采购储藏
制作供应、膳食管理、文化环境等多个环节的标准化、个
性化、多样化、特色化；创新食堂经营管理模式，通过购
买服务、合作运营的方式，遴选、引进一批优质餐饮管理
企业，确保集团所有机构食堂人员按就餐人数的 1/40 进行
配置，全部实现持证上岗，其中厨师、中西式面点师等专
业类技师不少于 20%；集团各机构食堂管理科学高效、整体
运营良好，具有较好的服务口碑，食材成本毛利率控制在*
*%以内，每年度满意率调查均达到 85%以上，使膳食服务
成为机构提升入住率的主要评测指标。
三、工作原则
（一）集团抓总、机构落实。“食堂革命”是一场
“牵一发动全身”“小切口、大提升”的集团综合变革，
是推动“**医养”事业可持续、高质量发展的重要载体。
集团上下要勇于扛起改革的使命担当，切实增强服务的宗
旨意识，各机构更要强化院区膳食管理的目标责任，进一
步激发参与“食堂革命”的积极性和主动性。
标签： #实施方案
摘要：
展开>>
收起<<
企业“食堂革命”三年行动计划实施方案 为全面贯彻落实中国养老供给侧综合改革，进一步推动事业高质量发展，以“食堂革命”的小切口带动“医养服务”的大提升，全面打造“食在**、食全食美”的饮食新品牌。经研究，结合集团实际，现制定企业“食堂革命”三年行动计划，具体实施方案如下： 一、指导思想 以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实养老供给侧综合改革，坚持“以人为本、服务至上”的发展理念，弘扬“专业敬业、暖心贴心”的服务宗旨，围绕“流程管控标准化”“膳食服务个性化”“运营模式多样化”“文化建设特色化”等方面实施“食堂革命”三年行动计划，进一步优化管理体系、提高服务水平培育内生动能，...
